Mindazokat a követelményeket messzemenően kielégíti, amelyeket a cukrászatban (pl. torta bevonása),
a puhacukorka készítésben (pl. szaloncukorka gyártása) vagy éppen a desszertgyártásban (pl. konyakosmeggy gyártása) a fondánnal szemben támasztanak.
Feldolgozásához célszerű 40-50 °C-ra felmelegíteni,
ekkor konzisztenciája kellően lágy, ilyenkor a fondánmassza már könnyen egyneműsíthető kakaóporral, pasztákkal, gyümölcskészítményekkel stb.
Csomagolás Kiszerelés 20 kg-os kartonokban. Egy raklapon 640 kg van elhelyezve,
zsugorfóliával rögzítve.
Copyright Göteborgsfood Budapest Ltd. All Right Reserved.
